定食堂
 
首尔(江南区)
这是在美国,西班牙等地学习,工作过的Chefs怀着很大的野心开始的叫做‘新韩国’的新概念餐厅。关于新韩国的定义虽然还没能得到很好的整理,但可以认为是用法国式的视角解释韩国食物。视角决定着前卫的思想,同时食物的原料及料理技法都超越了韩食和西餐。并且运用了Sousvide(低温料理法)这种分子料理技法。中午和晚上都是一种套餐料理,每2-3个月改变一次料理菜系。

牛肉汤面之家[首尔引以自豪的韩食餐厅]곰국시집 [서울의 자랑스러운 한국음식점]
 
首尔(中区)
 店内销售的面条都是手工自制的,加上鲜美的牛肉汤,味道不同寻常,而用韩国国产牛肉加工成的熟肉更是一绝。美名一直传到日本,店里经常是门庭若市,每天爆满。配着牛肉汤和米粉下肚的小菜也味道可以,是不可或缺的佐餐佳肴。  

凤山炖排骨
 
大邱广域市(中区) ,
自1963年起,整个东仁洞因为研发出将排骨乘在大锅里炖制而成的香辣美味的炖排骨特色,因此声明大起,口碑很好。现在在大约100公尺长的道路两旁现已形成“东仁洞炖排骨一条街”。比起其他的铁制容器,利用白铜锅传热度高的特性来炖煮排骨,更能品尝到肉质的弹性与鲜美,再搭配上各种绝味的酱料调味,炖排骨浓郁的香气实在令人无不翘起大拇指叫好。炖排骨被称为是大邱的乡土饮食,吸引了越来越多来到当地观光的国内外旅客,成为必尝的人气传统美食。

植物园 K
 
京畿道(龙仁市)
植物园K是以植物为主题的餐厅,位于爱宝乐园旁边。里面由花园厅、内厅、单间组成,每个厅内都用这里独自开发的立式花园装饰墙面和柱子。植物使室内的空气干净清香,让人感觉仿佛是在树林里郊游,享受美味的同时还可以感受治愈。餐厅里的许多蔬菜都是用“城市农业作物培育方式”种植的,可以一边品尝用新鲜材料制作的饮食,一边欣赏立式花园的蔬菜园。随着一天的时光过去,室内灯光的变化可以让人同时感受树林中白天与夜晚的气氛,这也是餐厅的特点之一。

Macil
 
首尔(永登浦区)
“一口忘不了”,汝矣岛洞正友大厦地下的带鱼和洪鱼专门店“Macil”的料理正是如此。因为以从济州岛直销的带鱼和鲭鱼为原料,所以味道鲜美是店里的一大特色。新鲜爽口的海鲜配上稍微冰镇了的米酒,洪鱼料理是职场人下班后最爱的下酒菜。

Ristorante EO 리스토란테 에오
 
首尔(江南区)
位于清潭洞的意大利餐厅Ristorante EO 是韩国国内少数几位意大利餐大厨直接经营的餐厅。店内仅有4张桌子,向少数客人提供最顶级的美食与高级服务,因此预约是必须的。 午餐与晚餐以套餐形式提供,使用各种高级食材提供最棒的、少量的意大利美食。在店内就餐能够感受到充满意趣与感觉的厨房长的实力。

石坡廊[首尔引以为豪的韩国饮食店]
 
首尔(钟路区)
位于洗剑亭附近的“石坡廊”曾是朝鲜时代兴宣大院君李是应所建的别府,石坡廊现在厢廊是从洗剑亭(首尔市有形文化财23号)迁至,后经复原后才拥有了现在的全貌。现在是一家以韩定食为主的传统饭店。石坡廊面积约500多坪,周围荷塘柿树、绿树成荫,环境十分优美。并有多座韩屋坐落于此,还保持着朝鲜时期的风貌。店内古色古香,仿古餐具给人一种儒雅、高贵之感。套餐由九折坂、里脊丝、烤鲍鱼、神仙炉等组成。

mammoth面包房맘모스제과
 
庆尚北道(安东市) ,
mammoth面包房是拥有40年以上历史,代代相传的面包房,曾被米其林绿色手册和Lonely Planet等介绍过。充满奶油奶酪的奶油奶酪包与柚子蛋糕是最受欢迎的品种,此外还有很多优质食材制成的蛋糕、发酵欧式面包、点心套盒等。

豫园
 
首尔(钟路区)
餐厅的名字源于上海著名的庭园豫园,建于1920年代,是一家充满上海华丽与富足感的餐厅。这里的主菜品虽为广东菜,但北京烤鸭等中国各地美食亦可在此品尝到。  

USMANIA
 
首尔(龙山区)
USMANIA是位于梨泰院的一家巴基斯坦餐厅,除去肉类和蔬菜,其它材料全部从巴基斯坦进口,保证绝对正宗的巴基斯坦风味。据说在巴基斯坦,每户人家的厨房里都会有一种泥制烤炉(Tandoori)。可在本店品尝用这种巴基斯坦泥炉烤制出的各式菜肴。