凤山炖排骨

自1963年起，整个东仁洞因为研发出将排骨乘在大锅里炖制而成的香辣美味的炖排骨特色，因此声明大起，口碑很好。现在在大约100公尺长的道路两旁现已形成“东仁洞炖排骨一条街”。比起其他的铁制容器，利用白铜锅传热度高的特性来炖煮排骨，更能品尝到肉质的弹性与鲜美，再搭配上各种绝味的酱料调味，炖排骨浓郁的香气实在令人无不翘起大拇指叫好。炖排骨被称为是大邱的乡土饮食，吸引了越来越多来到当地观光的国内外旅客，成为必尝的人气传统美食。