首尔(中区) , 明洞

               


首尔(中区) , 乙支路・忠武路・南山

米其林3星级世界著名餐厅‘PIERRE GAGNAIRE’ 的名字< PIERRE GAGNAIRE Seoul>继续巴黎,东京,香港于2008年10月14日在首尔第4位开业。Pierre Gagnaire被选为100位主厨中的第一名,具有创新精神、多样的料理方法和独特的感观,为食客提供色香味俱全的法国料理。        


首尔(瑞草区) , 江南・三成(COEX)

沙里院烤肉店和一般的烤肉店不同,肉类所取的部位、腌制时所用的酱汁都比较独特。老板的手艺是从黄海道沙里院老家的祖母那经传授学来的,为了使糖尿病患者也可吃到美味的烤肉,酱汁中不加糖和味精,而是加入独家秘制、用12种果蔬汁进行腌制,因而味道独特,十分鲜美。蔬菜烤肉是在传统烤肉的基础上,用腌制过的肉和多种菇类、蔬菜烧烤而成的料理,味道香嫩、爽口,丝毫都不会油腻,益于健康。 以满满的肉片、鲜爽的汤头、多种蔬菜和蘑菇为特色的面条炖锅,一直是深受顾客喜爱的菜色。排骨和里脊肉用木炭除去异味后,用洋酒稍微腌制,肉质劲道,入口即化。沙里院冷面用磨坊里研磨的荞麦面制成,很有咬头,并且清凉爽口。还有为团体顾客准备的WINE PARTY席和大型晚宴席(100个座位),并有可容纳8人~50人的雅间。停车设施也很方便,并提供代客泊车服务。    


首尔(江南区) , 江南・三成(COEX)

此店具有各式各样的菜色,因此24小时人皆声鼎沸。加入牛肉、牛血、黄豆芽等食材的牛肉汤饭,汤头相当美味,也适合拿来解酒。若是点用生牛肉拌饭,店家会附上牛血汤,涮涮锅也是物美价廉,因此也相当受到欢迎。许多顾客早上会来此解酒,晚上则来此享用烤肉。  


首尔(中区) , 市厅・光化门

稻庭养助的特别乌冬面 首尔市厅附近的稻庭养助是拥有350多年历史的日本传统乌冬面的韩国分店。此店以日本三大乌冬面之一的稻庭乌冬面而闻名,其面条很细而且嚼劲十足。 稻庭养助的王牌是冷乌冬面和带有美味热汤的稻牛乌冬面。冷乌冬面是将面蘸上酱汁或者芝麻味增酱料的面条,它与以往的乌冬面是完全不一样的风味。稻牛乌冬面是用清爽的汤汁、佐以满满的和牛肉,绝对是一碗分量十足的面食。  除了主料理以外,店内的虾肉奶油可乐饼也想推荐给大家。炸得脆脆的可乐饼内是满满的虾肉与奶油,口感软绵,是一项人气点心。  此外店内除了餐饭以外,还出售能够在家里制作的稻庭乌冬面以及调料,这些买来自用或者馈赠亲友都很不错。 ☞ 地址: 首尔中区已支路 6 ☞ 营业时间: 11:00~23:00(周日休息) ☞ 主要菜单及价格: 凉酱汁&芝麻味增乌冬面9,000韩元, 温乌冬面15,000韩元, 虾肉奶油可乐饼8,000韩元(以上是午餐价格,晚餐价格会更高一些) ☞ 主页: http://www.food-biz.or.kr/inaniwa/story.php (韩)          


首尔(江南区) , 江南・三成(COEX)

"烧肉兄弟“打造全新的用餐理念,在饭店西式餐厅的氛围上,运用高级的装修装饰、配个悦耳的爵士音乐、淡雅的照片都为来店用餐的客人提供一个舒适的环境,属于新概念韩式餐厅。 店内主推光阳式、彦阳式烧肉料理,精选上等韩牛以及天然蘑菇,并配合冷面、拌饭、汤的各种主食料理,不仅在这里能用餐愉快,还能吃出情调。


首尔(龙山区) , 梨泰院・龙山

这里是可以在犹如红酒吧一样的氛围中烤猪肉和牛肉吃的地方。 到处树木林立的室内设计显得尤为高贵。所谓千层肉的菜类指的是猪肉的槽头肉。在火力很好的炭火上烤好的猪肉和苏子叶,蘸酱一起包着吃味道很好。


首尔(中区) , 明洞

"XXX, 我爱你!"“XX和XX2005年5月8日到此”等纸条贴满了小店的墙和天花板,让初到餐厅的客人以为是错进了某家off line的论坛。 小小的店堂(Teumse在韩语里意为缝隙间,表狭小)看上去更充实,这也正是Teumse拉面的魅力之一。 1981年开业至今20多年间,专心经营拉面而获得大众喜爱。Teumse店的拉面极辣,面条筋斗,配上鸡蛋、豆芽、葱等佐料,怎一个爽字了得。就是吃惯辣泡菜的韩国人,也是一边吃一边流泪。 Teumse店还有一个特点就是独特的菜名。例如,招牌的辣味面叫作红鸡糕,是为“(辣)红”+“鸡(蛋)”+(年)糕的组合;一般的饮用水称为“鸭子坐垫”,因为鸭子浮在水上嘛;餐厅纸叫擦嘴布。这些曾经是店主和熟客间惯用的“暗语”,如今已成为Teumse的专业术语了。菜单上一碗面的价格标注为3万韩元,实际上只要3千元。第一次去的客人难免会有摸不着头脑的感觉。其实这些都是Teusem店娱乐食客的招数,呵呵一笑气氛就出来了。 TIP> 1. 等面上来的时候看看墙上的小纸条,拍张照片当作纪念也不错。 2. 来碗面再加碗饭,泡着吃就不会那么辣了。


大邱广域市(中区)

位于大邱市中心,采用店主亲自研制出的料理秘方烹饪,而且服务态度很好。  


首尔(钟路区) , 仁寺洞・钟路

五世界香素食料理餐厅位于首尔的文化艺术街仁寺洞,领导素食文化的普及,呈现給大家令人惊艳的素食料理。