草堂嫩豆腐村 초당순두부마을
- +82-33-640-4414, +82-33-640-4531
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镜浦海水浴场往南一点,就是以嫩豆腐而闻名的草堂嫩豆腐村所在地。江陵市最出名的嫩豆腐是将研磨好的豆腐经多道工序加工后,加入东海岸的海水冷却凝固而成的,鲜嫩爽口。村庄的名字草堂是根据韩国著名小说家兼诗人许筠(1569~1618)和他姐姐许兰雪轩女士(1563~1589)的父亲许晔(1517~1580)之号(避讳提及原名而另起的名字)而命名的。现在村里还保存着许筠和许兰雪轩女士居住过的房屋。
嫩豆腐制作方法
1. 磨豆
2. 将研磨好的豆子倒入布袋,加水提取高浓度豆浆
3. 煮沸豆浆
4. 将豆浆冷却至7~80度左右,加海水冷却。此时加入的海水是从海边沙滩深处掘出的清水
食用方法
将布丁状的嫩豆腐盛在大碗里,就着酱油调料吃
使用信息
・问询及向导 : +82-33-640-4414, 4531(江原道综合观光咨询中心)
・停车场 : 可停车
卫生间
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周边信息
江门鱼火刺身店江原道 > 春川 可边看海边用餐的店家。位于江原道江陵市的韩餐专门店。招牌菜是生鱼片拼盘。 |
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镜浦台晚上鱼脍店江原道 > 春川 可边看海边品尝雪蟹的店家。位于江原道江陵市的韩餐专门店。主打菜品是雪蟹。 |
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