朝鲜时代，皇帝在宫中所进的膳食，是由从全国各地挑选的手艺出色的厨师所做的。为了让普通人也能品尝到宫中美食，在国立博物馆，开设了以前只有王室能享用的宫中料理“宫中御厨体验”活动。据朝鲜后期的古书和资料考证，宫中的汤、炖菜、各种菜色都是由专门宫中料理师傅制作的，对于我们来说，要想完全领略宫中饮食的精妙之处，还尚需时日。
韩国传统宫中料理，是由各地手艺上成的一等御厨所做。一等御厨在御厨房中，专门负责王室饮食，宫中料理的秘诀，只能由下任的一等御厨继承。而现在，在国立博物馆里开设的“宫中御厨体验”活动，皇帝所吃过的五十余种宫廷料理，可以向宫中料理专家老师学习。每周五，在景福宫内的故宫博物馆教育馆（御厨房）中，开设了每三个月一期，面向普通人的宫中料理授课活动。有意报名者务必在开始授课前，同过网络预约。
