百济排骨自1986年首家店面开张来，到现在已经有丰富的经验，是一家坚持采用纯正的韩牛进行烹饪的高级韩牛料理店。因为味道鲜美，百济排骨的声名远扬，并在多处开起了分店，其中著名大学街所在的新村一带就有其分店。这家店不仅采用优良的韩牛作为食材，店内的装潢、氛围也十分高雅，在这样舒适的环境里用餐，韩牛吃起来似乎也会更加美味。尤其是店内的招牌菜“韩牛生排骨”，一头牛身上只有十分之一的肉才能加工而成。并提供各种新鲜蔬菜和美味的韩式小菜，色香味俱全，而且有益于健康。 将特级韩牛里脊肉加入酱料腌制，经过一段时间的腌渍后，用木炭烤着吃，味道十分好，也是深受顾客喜爱的料理。吃完烤肉，来碗平壤冷面或荞麦面，十分清凉爽口。