由保宁川北牡蛎促进委员会主办的川北牡蛎节，是为了将川北地区生产的牡蛎开发为旅游特产品，提供各色美食，宣传川北牡蛎的营养与美味，刺激消费并促进地区经济发展而举办的庆典。今年迈入第14届的川北牡蛎节，自2015年12月28日至2016年1月2日为止，于忠清南道保宁市川北面长隐里的牡蛎园区举行。有「海洋中的牛奶」之称的牡蛎，约于8月结束产卵期，秋天肉质逐渐肥美，至11月~2月进入最为美味的产季。转开瓦斯点上火，等牡蛎壳慢慢打开并开始冒烟，再将鲜嫩的牡蛎肉挖出来享用的烤牡蛎，是川北面牡蛎园区内的无上美味，而想品尝其他美食，还有牡蛎面、牡蛎汤饭、糖醋牡蛎等牡蛎料理。庆典不仅准备了开幕式、特邀表演、牡蛎试吃、牡蛎去壳大赛、烟火秀、游客歌唱大赛等各种精彩活动，更展出了生蚝、烤牡蛎、牡蛎汤饭、牡蛎汤面、烤牡蛎猪五花、糖醋牡蛎、牡蛎生菜包肉、牡蛎煎饼等各色牡蛎料理，特别是还有游客歌唱大赛、牡蛎去壳大赛、牡蛎试吃、青少年才艺表演等可直接参与的活动，让游客有吃又有玩，全方位享受川北牡蛎节的乐趣。