新堂洞辣年糕街是70年代后期建成的。70年代末80年代初期,新堂洞辣年糕街迎来了它的鼎盛期的同时,开发了边听音乐和家长里短,边吃辣年糕的运行模式,其中最有代表性的是“DJ BOX”。而这种模式一直被保留下来,当时是学生现在却已经年过半百的老顾客还经常会去光顾这些有着悠久历史的辣年糕小店。并且辣年糕小店的这些小吃也在原有的味道上加上芝士,鱿鱼,虾仁等食材做成吸引大众的流行新菜单。