自1983年开业以来，该餐厅一直使用最初烹调的技法，保持猪排不变的美味。将150kg的猪排腌制3-4天等肉质变软后，裹上鸡蛋和面包粉并以160度的高温炸7分左右，直到皮酥肉软，正是该店猪排美味的秘诀。再配上特制的调料和蔬菜丝，经典猪排就诞生了。 餐厅1层设计为吧台样式, 2、3层为普通座位。 TIP> 坐在1层可以观看猪排的制作过程!
