江华岛和仁川很久以前就已经是青鳞鱼的产地。仁川龟尾洞综合文化艺术会馆对面的“仁川青鳞鱼胡同”迄今为止，已有30多年销售青鳞鱼的历史了。虽然第一家开始卖的饭店已经不在了，但是那家店工作的人重新开了店面，将历史保留了下来。仁川青鳞鱼胡同里，聚集了很多饭店，像青鳞鱼生鱼片、辣味汤、拌青鳞鱼等美食在此可以很便宜的价格品尝到。青鳞鱼3~4月中旬时最为肥美。生吃烤着吃都很好。此外，在加工青鳞鱼的时候再加上调料，味道就更上一层楼了。
