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[45年传统的韩国专门餐厅] 釜山光复洞纯豆腐专门店(艺堂)是经历过两代人的老字号韩餐厅,店内传统纯豆腐,海鲜葱饼,石锅拌饭,烧肉,蒸排骨味道都是一绝,不仅韩国人喜欢来本店用餐,来自海外的游客也经常来店里品尝地道的韩国风味。
店内麵包最大的特色就是采用常温熟成发酵的麵团来製做,麵包模样皆是四角立方体形状,共有奶油起司、蓝莓、种子、橄欖、巧克力等八种口味。此外韩式乳酪麵包也是人气商品, 充满茶香的牛奶也值得品尝! 韩式乳酪麵包:卡斯提拉蛋糕内加入豆泥与奶油起司以黄金比例调製而成的内馅。
维持35年传统的巨济岛美食餐厅百万石海鞘专门店。点海鞘拌饭时,会送上淋了麻油的四方型海鞘栋与海苔粉、白芝麻,而白饭与拌饭碗会另外送上。此时不需要再另外加入什么配料,只需要将白饭倒入拌著吃就可以了。刚开始虽然会有一点点海鞘特有的苦味,但过一会后嘴内就会充满清淡的海鞘香味。
位于景福宫附近的WIKI咖啡厅是super junior组合成员晟敏妈妈运营的咖啡厅。这里环境优雅、氛围轻松,就像踏进邻家庭院一般,踩着木阶登上二楼,露台可以看到不远处的景福宫。夕阳西下,夜幕降临之际,柔和的月光洒在光华门城墙和台阶上,越发感觉温暖。景福宫和光华门广场以及周边的画廊是悠闲散步的好去处。咖啡厅里除了正宗的咖啡,还有各种饮料、华夫饼和蛋糕等各种甜点。点上一杯清茶,坐在楼台眺望远处的景福宫,这份浪漫,你是否愿意品味? 咖啡厅里展示着super junior组合成员晟敏的各种画报和照片,一面墙上密密麻麻的贴满了粉丝们给晟敏的留言。咖啡厅内还出售各种以晟敏为原型的卡通MD商品。
Bennigan's提供多种丰富的菜肴,店内供给的水果和蔬菜都是当天运送的新鲜产品,这里的开胃菜制作的也十分精致,其中,乡村炸鸡沙拉十分受欢迎。
Youjung鳗鱼位于已有千年历史的南江旁边,开店至今40多年拥有传统烤鳗鱼的技巧,还被选为晋州市乡土餐饮店。 Youjung鳗鱼店内的人气菜单有烤海鳗、烤淡水鳗鱼,以及淡水鳗鱼鲜汤、炒章鱼和荞麦冷面。海鳗来自清静的南海海域,临近三千浦市场,仅严格挑选最新鲜的海鳗使用。因为近海地带的海鳗比远海渔船捕到的海鳗更加鲜美。 除了餐厅选用的鳗鱼品质重要以外,酿制鳗鱼酱料的酱油更重要。因为忽视最基本的东西,那么其它材料再好鳗鱼的味道也不会好,所以店里亲自用大豆发酵来提炼酱油。这就是这里做的鳗鱼不腻而且香甜开胃的原因所在。 烤海鳗的制作方法是首先用小火烤掉鳗鱼上面的油,再涂上有40多年传统的甜辣酱,与洋葱一起放在炭火上烤。冬天的鳗鱼油腻比较少,秋天可以先在小火上把油腻去掉,冷冻后再解冻,然后再用炭火烤。 烤淡水鳗鱼则是坚持选用码头当天配送的最新鲜的韩国产鳗鱼,考第一遍的时候先将淡水鳗鱼特有的土腥味去掉,涂上用三天精心调制的特制酱料6~7次,然后再烤。 除了鳗鱼料理,餐厅内各个地方还展示着各种珍贵的寿石和动物标本,为餐厅增添了更多的观赏品。
本店为一家于1982年开业的参鸡汤店,拥有传统韩式房屋与精心侍弄的庭院,气氛雅致。饭菜清淡爽口。
[位在顺天湾自然生态公园附近的韩式餐厅大垈船舱家] 拥有20餘年传统与历史的韩式餐厅-大垈船舱家,以弹涂鱼汤、鰻鱼为店内代表料理,相当受到欢迎。
远离市区的喜鹊窝位于安东水库旁的路边, 20年间一直以 模拟祭祀用的饭 为招牌菜,是安东地区代表性的乡土料理店。这家餐厅以前在安东上部的民俗村,2年前移至这里重新开业。 餐厅内部大量使用木材装饰,使餐厅的氛围显得十分传统。招牌菜 模拟祭祀用的饭 原本是传统祭祀时的食物,餐厅按照祭祀时的习惯,在大铜碗里平均盛上家常饭和小菜,以及6种野菜,同时还有2种祭祀时用的煎饼和鱼干。 调料是用芝麻盐苏子油调制的,同时还根据顾客的不同口味单独配备了调料和辣椒酱。餐厅内的汤和糯米酒的味道也十分特别。
GYROS是一家地道的希腊风味餐厅, 有着首尔希腊菜宗主之称。 餐厅的招牌菜即是希腊人常吃的Gyros和Souvlaki。Gyros是将烤制的鸡肉或猪肉卷在皮塔面包(Pitabread)里吃的食物。经过烤制的肉去尽油腻, 味道清淡爽口。而Souvlaki与韩国的串烧相似,是在调味的肉上刷一层橄榄油烤制而成。餐厅还提供洋葱、西红柿、辣椒等蔬菜,与肉食相配。品尝时,在卷好肉的皮塔面包上涂一些酱料即可,很受外国人的喜爱。