百济排骨自1986年首家店面开张来,到现在已经有丰富的经验,是一家坚持采用纯正的韩牛进行烹饪的高级韩牛料理店。因为味道鲜美,百济排骨的声名远扬,并在多处开起了分店,其中著名大学街所在的新村一带就有其分店。这家店不仅采用优良的韩牛作为食材,店内的装潢、氛围也十分高雅,在这样舒适的环境里用餐,韩牛吃起来似乎也会更加美味。尤其是店内的招牌菜“韩牛生排骨”,一头牛身上只有十分之一的肉才能加工而成。并提供各种新鲜蔬菜和美味的韩式小菜,色香味俱全,而且有益于健康。 将特级韩牛里脊肉加入酱料腌制,经过一段时间的腌渍后,用木炭烤着吃,味道十分好,也是深受顾客喜爱的料理。吃完烤肉,来碗平壤冷面或荞麦面,十分清凉爽口。