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在鸡排肉中放入辣料,在铁盘上烤着吃。去掉鸡排骨头,吃起来十分方便。小菜儿通心面和泡菜可以无限续加。
「Slobbie」是为了怀念家庭料理的都市人,以及想在都市里悠闲生活的人们所准备的空间。使用来自地区小型农家直送或实践都市农业人们、传统市场的当季食材,以不添加调味料的健康方式料理,贩售现煮韩式套餐为主的亲环境餐饮与生马格利、手做甜点、茶等。拥有‘附带厨房的工作室’等空间,会举办介绍委託贩售环保製品的环保商店、研讨会、食文化料理教育的All Right Table、开放厨房等活动。另外还出版双月刊「Slobbie生活」,每月最后一周会与附近小型店家以各种主题举办商店联欢活动日。
“钵盂供养•高尚”是一家素食专卖店,以经营寺庙斋食为主。 “钵盂供养”是指寺院的饮食原则,在寺庙中,为了净化身心,僧人们都是粗茶淡饭,以加强自身修为。以追求健康和自然共存的寺院饮食,是韩国绿色饮食的代表,菜色以益体养生的素食为主,并越来越受到全世界的瞩目。 寺庙斋食店“钵盂供养•高尚”以清淡、细致的套餐和午餐为主,另外也会有季节性特选菜色。
2003年开业时名为“Sahara Tent”,2007年8月店名变更为现在所用之名。刚开始时经营印度﹑土耳其菜,现在阿拉伯﹑印度﹑土耳其菜皆营,厨师为印度人,店主是约旦人。客人主要为东南亚留学生﹑阿拉伯(中东)商人等,韩国本国人也经常光顾。其特征是接近本土口味。
作为碧帝排骨运营的本平壤品牌店的总店,这里的平壤冷面和猪排深受食客的喜爱。其中,浓郁的冷面汤所散发的芬香与高纯度的荞麦面可谓是绝配。
五世界香素食料理餐厅位于首尔的文化艺术街仁寺洞,领导素食文化的普及,呈现給大家令人惊艳的素食料理。
这家名为“羊哲北”的饭店,是由曾出演《继承者们》、《Doctors》以及《匹诺曹》等人气韩剧女演员朴信惠的父母经营的羊大肠专营店。店内空间宽旷,气氛舒适轻松,店内摆放了许多粉丝们送的朴信惠肖像画、海报、装饰品、蛋糕等物品。羊哲北所使用的皱胃、大小肠和羊肉等食材原料,皆是每天早上从市场现采购的新鲜食材。除此之外,包括清凉爽口的橡子凉粉在内,店内所有的开胃小菜也都是由手工自制而成。在没有日程安排的时候,朴信惠和同事经常会到店里聚餐。
目前的餐厅主人传承了朝鲜出身的父母的厨艺,为食客提供正宗的平壤冷面。
历史悠久的钟路街区有不少美味的老店, 有些甚至都已传了好几代。始终如一的味道, 这些老店吸引了一批批回头客。食物种类包括解酒汤、雪浓汤、绿豆煎饼、刀削面等, 价格低廉又实惠,深受市民的喜爱。最近,传统老店的旁边也出现不少针对年轻消费层的餐饮店。新旧文化共存正是钟路饮食文化的特点。 <小贴士>萝卜和白菜泡菜都需客人自取,吃多少拿多少即可。并且,近年来,由于在日本的有力宣传,来此品尝的日本游客增多。
让人充满精力的料理! 在此店可品尝到用韩国本土产的泥鳅绞碎后所制成的庆尚道式泥鳅汤。还有用硫磺喂养的烤硫磺鸭,以及加入新鲜蔬菜制成的硫磺鸭火锅。香气四溢,令人难忘。