古代首都开城北有松岳山，南有龙水山。开城作为饮食文化极为发达的地方之一，其独特味道的美食经代代相传已成为韩民族固有的传统饮食。龙水山餐厅将“美食之都”开城的实际地名作为店名，可见它对民族饮食自豪感之深，对自身传承下来的手艺具有极高的自信心。开城饮食的一大特征是注重食物原本的味道，可让人真切地感受到食物本身所具有的丰富味道，这一点深受外国游客的喜爱。    

位于江南区论岘洞的 Market O西餐厅崇尚健康新式的饮食文化，采用最好的食材制作最健康的食品，打破了低卡路里、低胆固醇的食物都不美味的偏见。 Market O西餐厅致力于现代人追求的色香味俱全的健康饮食，是为家人，朋友，同事聚会准备的西餐厅。  

1980年代利用家中代代相传的蟹酱秘法与风味泉源的33年酱油，成为韩国最早将花蟹做成的酱蟹商品化的店家。不仅韩国，连日本与中国等海外国家也都认可这个味道，并被首尔市指定为“韩国推荐料理餐厅”。目前经营的分店有国内新沙总店、三城店、釜山海云台店与日本东京、大坂直营店等，配合韩食世界化的脚步，目前也积极规划将店面扩展至中国、美国等海外市场。  

韩一馆是一家拥有70年传统的老店。之前因钟路区清进洞开发，这家传统韩国料理店搬到了江南区新沙洞，新店面更加宽敞、干净，独特的美味，每天吸引着顾客的前来。

主营使用天然酵母制成的面包。此外，手工巧克力和蛋糕也很受欢迎。特别推荐加入了葡萄干的香酥甜美的“日本田舍面包”。  

             

[位在首尔麻浦区东桥洞的炭火饭捲专门店－查尔斯炭火饭捲] 查尔斯炭火饭捲位在弘大入口站附近，店内贩售碳烤饭捲、辣椒饭捲、泡菜鮪鱼饭捲等，亦有多种口味饭糰，以及辣炒年糕等粉食小吃。

  40年传统采用韩国本地鸡做出的营养美食料理, 清淡可口，营养价值高，是户外出游聚餐的美味。

晋州会馆是开业40多年的传统豆面条店。浓浓的面条汤尤为出名, 是江原道地区生产的特种黄豆制作而成, 适合夏季避暑食用。

 自1983年开业以来，该餐厅一直使用最初烹调的技法，保持猪排不变的美味。将150kg的猪排腌制3-4天等肉质变软后，裹上鸡蛋和面包粉并以160度的高温炸7分左右，直到皮酥肉软，正是该店猪排美味的秘诀。再配上特制的调料和蔬菜丝，经典猪排就诞生了。 餐厅1层设计为吧台样式, 2、3层为普通座位。 TIP> 坐在1层可以观看猪排的制作过程!