古代首都开城北有松岳山，南有龙水山。开城作为饮食文化极为发达的地方之一，其独特味道的美食经代代相传已成为韩民族固有的传统饮食。龙水山餐厅将“美食之都”开城的实际地名作为店名，可见它对民族饮食自豪感之深，对自身传承下来的手艺具有极高的自信心。开城饮食的一大特征是注重食物原本的味道，可让人真切地感受到食物本身所具有的丰富味道，这一点深受外国游客的喜爱。    

北方饮食的最大特征就是清淡，这一点在平壤冷面中也得到了体现，平壤冷面较咸兴冷面相比更为清淡。因此，对于习惯食用各种化学调味品的食客来说，笔洞面屋的冷面味道多少有些生疏，而喜欢清淡饮食的朋友则将这里的冷面视为美味。浓郁清爽的面汤与弹性十足的面条堪称绝配。馅大味美的平壤式饺子也是该店的代表美食，深受食客的喜爱。    

[位于首尔麻浦区延南洞的泰国料理店，Tuktuk Noodle Thai] Tuktuk Noodle Thai是一家主营泰式料理的餐厅，可为游客提供泰式烤鸡、冬阴功汤、泰式海鲜汤等多种美食。    

乌斤乃是春川古时的名称，这是一家主营春川烤鸡排的专卖店。这里的鸡排全部使用的是鸡腿肉，香嫩而富有弹性，口感极佳，堪称一绝。  

在Oh!统营餐厅中可以品尝到各种由原产地空运而来的新鲜海鲜为食材制作的美食料理。 ​

吴家猪蹄餐厅本可以凭借良好的口碑运营多家分店，但店主为保持猪蹄味道的一贯性选择了仅运营一家总店的事业发展战略。劲道十足、柔嫩香甜的猪蹄是这里的招牌菜。此外，店中的菜包肉和荞麦面等料理也深受食客们的喜爱。

意大利斋位于充满格调的昭格洞小巷中，在这里可以以合理的价格品尝到各种正宗的威尼斯美食。

站前会馆开业于1962年，最初位于龙山站的对面，是一家主营香脆烤肉和牛血米饭套餐的小型韩餐厅，为坚守昔日饮食的传统风味，该店目前已传承了三代。  

这里的碳烤八爪鱼烤肉在过去40年的岁月里已成为忠武路的代表美食，深受顾客的青睐。店家制作八爪鱼的酱料素有“魔力酱料”之称，滋味十足且辣得过瘾。    

30年来仅专注于制作饺子的餐厅，其招牌菜为清淡可口的平安道风味饺子汤。