[传统参鸡汤的继承与发展，使用韩国本地材料的美食店土俗村参鸡汤] 位于景福宫站的“土俗村”是首尔市内无人不知的著名参鸡汤店。特别还是卢武铉总统在世时常去的地方, 因此更加知名。土俗村使用的土种鸡、4年产人参、栗子、枣、蒜、生姜、薏米、野苏子、南瓜种子。向日葵种子、松子、黑芝麻等材料是在农场亲自培育种植的。 赶到吃饭的时间点去的话会经常排队, 但店面大, 无需等待很长时间。土俗村除了参鸡汤外还有乌鸡参鸡汤、葱饼、烤鸡等多种选择。

                 

如今的面条店主已由从前的奶奶传给女儿打理。外面看上去和别家面条店相似, 却又能叫人蜂拥而来排队的秘诀正在于那鲜美的面条上。奶奶面条开业于1958年, 至今一直是明洞最有名的面条店。自制的面条配上小鱼和蛤蜊等水产熬制的汤汁，味道鲜美。豆腐面条里的豆腐也是自家制作，清爽可口。 一碗面条下肚，腹中似乎还有点空，因此需要简单进餐时前往最佳。店主亲切的服务态度，真是应了那句宾至如归的老话，也是面条店的魅力之一。

代表韩国、风靡世界的味道采用最高级的韩牛肉，是一家盛名远扬的韩牛料理店。在《亚洲最棒的餐厅》、《亚洲Best 5》、《全世界24个大都市的最高级餐厅》等节目中被多次推荐介绍，在海外也广有赞誉。

1956年的Sung Sim Dang从大田站前的一家小面包店开始,至今为止仍然是非常受到欢迎的面包店。圣心堂平日营业时间为08:00~22:00,周末营业时间延长至23:00。2011年5月成为韩国第一家登载到米其林指南的糕点企业。

新开业的雪绿茶饮品店明洞店出入口和建筑内采用了开放式的建筑，最大限度地为客人提供了方便。1层是享受名品茶的空间，为了方便客人们的对话，设计成了 Bar的形态，在这里无论何时都能品尝到济州名品茶。通过服务人员能够了解到关于茶的信息，并且能够观看本人选择的饮品的制作过程。入口处有装有刚刚采的茶的容器，顾客可以品尝到最新鲜的茶。2层被装饰成名品茶的体验空间，3层为上班族准备了会议空间，并且还有户外阳台。

来自釜山的Lee Hajeong酱螃蟹，是被Channel A李英敦PD的「美食X档案」节目列为第38号实惠餐厅的釜山知名美食餐厅。而位于首尔芳荑洞的Lee Hajeong酱螃蟹首尔总店，为其进军首尔地区的主要根据地。 包含酱螃蟹的所有料理，皆不使用化学调味料，且严选作为酱螃蟹与酱大虾料理核心的酱油，以天然材料製成的有机酱油取代充满化学成分的化学酱油，所选酱油即使直接食用，咸味也恰到好处。唯有在Lee Hajeong酱螃蟹，可以品嚐到百分之百以有机酱油醃製而成的美味酱螃蟹，而所有料理更以被指定为无形文化财的鍮器(黄铜器)一丝不苟地装盛，给顾客顶级的视觉与味觉饗宴。 在首尔总店，一年365天都能享用到美味且充满诚意的餐点，而为了方便团体顾客，在店内的1楼与2楼还设有4人、8人、15人、30人用的大小包厢，适合团体预约。

古宫明洞店开业于1999年7月，这里的饮食在保存了全州总店的制作精髓之外，为了迎合来自五湖四海外国友人的口味，又添加了新的元素。想品尝全州美食的朋友，再也无需远道前去全州了。

离明洞近，可以在传统的韩食氛围中享受炭火烤肉的美味。2009年11月明洞2号店开业后，2011年8月钟路店开业。  

1980年代家中代代相传的蟹酱秘方与风味泉源的33年酱油，成为韩国最早将花蟹做成的酱蟹商品的店家。不仅韩国，连日本与中国等海外国家也都认可这个味道，并被首尔市指定为“韩国推荐料理餐厅”。目前经营的分店有国内新沙总店、三成店、釜山海云台店与日本东京、大阪直营店等，配合韩餐世界化的脚步，目前也积极计划将店面扩展至中国、美国等海外市场。