济州西广茶园位在西归浦市西广里,占地528,928平方公尺(16万坪),是韩国最大规模的产茶地。这里曾是朝鲜知名的书法家,金正喜(号 秋史)被流放到济州岛时居住过的地方,所以特别有名。
秋史‧金正喜,透过种植草衣禪师赠与的茶来度过孤单又痛苦的流放生活。 布满石头的田里杂草丛生、土壤又贫瘠,但他却能让这样的地方成为韩国最初的茶园,令人印象深刻。
「石头比土还多,所以土尘飞扬;没有电跟水,所以接雨水做饮用水;没有碎石的机具,所以用锣来敲碎石头;为了挡风,种植起了防风林,让小小的茶树苗能够活下去。他选择了适合当地气候的茶树种,一边将能自利生长的茶树种子播种,一边将日本育成的种类带进来,另外他为了让绿茶能够拥有饱满的香气,亲自去养猪场拿肥料回来施肥,使土壤充满养分。
从和石头、风的对抗开始开垦起的茶园,慢慢地转变成适合耕种的农地,1985年这里种植了100万株的绿茶树苗,成了今日西广茶园的样貌。
现今西广茶园是山间地带开发成功的最佳范例,因此来访的见习者也从未间断过。」