金丰酿造场：在江华岛体验韩国古法酿酒的独特风情 1. 概览：田园与酿造的完美结合 金丰酿造场位于韩国仁川广域市的江华岛，专门酿造如马格利（生米酒）、烧酒等多种韩式传统酒。与规模化工厂不同，这里始终坚持以“古法酿造”和“自然发酵”为核心理念，巧妙运用江华岛出产的优质原料，让酒液在宁静的乡土环境中孕育出更深层次的香气与风味。对喜爱沉浸式文化旅游、并想深入了解韩国传统酒文化的旅行者而言，此地可谓值得放入行程清单中的一大亮点。 2. 历史与特色：守护手工酿造的匠心 • 源自江华岛的农耕文化 长久以来，江华岛以耕地广阔、稻米品质上乘而著称，岛上居民通常自酿马格利、烧酒，为家庭聚会或农忙之余增添乐趣。金丰酿造场便是这一传统的忠实传承者：从选米、投料，到发酵和蒸馏，每一道工序都在岛屿的纯朴氛围下逐步完成。 • 坚守古法却不断探索 虽承袭古法，但在口味和类型上也兼顾现代人需求，偶尔推出小批量、口感独特的新品种。即使如此，一切的根基仍是对“手工酿造”“自然发酵”的尊重与坚持，这使得每一滴酒都保有深厚的地域和文化烙印。 3. 游客可参与的体验项目 • 参观酿造流程与试饮 在工作人员或导览的带领下，游客能走近发酵槽、储酒区等关键区域，了解原材料甄选、发酵周期和味道形成的原理。随后，现场品尝新鲜酿制的马格利或烧酒，细细体会其微妙差异。若恰逢当季或节庆活动，还可能有特殊口味或限定版酒品可供品尝。 • 互动式工作坊 酿造场有时会开放短期工作坊，示范传统酒的基础酿造工艺，包括洗米、蒸煮、拌曲、初发酵等流程，让想要“亲自上手”的游客能够直观感受天然酵母的魅力。 • 农家院落与韩式建筑氛围 这片乡土气息浓郁的场地，或许保留着古朴的仓房、木梁结构的韩屋装饰，十分适合放松拍照。在柔和的乡间风光和恬静的江华岛节奏下，小酌一杯，更能体会“慢生活”的真谛。 4. 旅行信息与贴士 • 地理位置 金丰酿造场位于江华岛（属仁川广域市），周边景点包括历史古迹（如世界遗产支石墓）、寺院、海岸步道等，组合成一条富含文化与自然风光的观光线路。 • 开放时间与预约方式 酿造的周期、季节的不同，或官方活动安排，都可能影响开放时间和参观形式。建议出发前通过酿造场官方网站或SNS了解最新动态，必要时进行预约。 • 交通选项 ① 自驾或包车：从首尔或仁川市区前往江华岛通常需1~2小时车程（视路况而定）。通过导航搜索“金丰酿造场”或对应韩文地址可获得路线指引。 ② 公共交通：先乘坐城际或市外公交抵达江华综合客运站（Ganghwa Bus Terminal），再换乘当地公交或出租车前往酿造场所在地。 • 安全与沟通 虽有部分员工能用简单英语或中文介绍，但更深入的酿酒原理或工艺问题，可能需要翻译软件辅助。若计划大量品尝酒品，切记避免酒后驾车，尽量选择公共交通或有代驾等方式。 5. 将金丰酿造场纳入江华岛行程的理由 • 深入韩国传统酒文化：比起在商超购买成品，更能与“发酵—蒸馏—熟成”等环节面对面。 • 独特口感对比：当场饮用以古法生产的马格利或烧酒，更具新鲜与圆润口感，与市售量产有明显不同。 • 可亲手参与：工作坊等互动活动让旅途故事更添精彩，既是文化享受，也是趣味体验。 • 巧妙融入岛屿观光：江华岛以自然美景与文化遗产著称，酿造场参观能与其他景点（寺庙、古城、海岸）搭配，形成多层次的旅游记忆。 结语： 金丰酿造场在江华岛那片恬静的田园风光里，以传统手工方式延续了朝鲜半岛几百年来对醇香米酒与烧酒的热爱。当外界追求快节奏、量产化，它却依然守护着自然发酵的时间与温度，并将这种质朴且细腻的文化精髓通过参观、体验与游客分享。若你渴望挖掘更深层次的韩国饮食与文化内涵，不妨到这里品一杯原汁原味的马格利，呼吸海岛上的清新空气，让这份古老而亲切的风味，为你的旅程留下难忘的珍贵回忆。

仁川的炼金术师：在“蜜酒堂 (韩国传统酒工坊)”酿造时间的味道 (在历史悠久的船桥旧书街，看“酒作家”如何将大米点化为金色记忆) 为您提供完全去除粗体标记、按照之前的文章结构，针对追求文化深度、匠人精神以及独特“体验式旅游”的中国游客（特别是20-30岁女性）进行优化的超优质中文（杂志社论风格）文案。 仁川的炼金术师：在“蜜酒堂 (韩国传统酒工坊)”酿造时间的味道 (在历史悠久的船桥旧书街，看“酒作家”如何将大米点化为金色记忆) 韩国仁川 — 在快节奏的现代旅行中，仁川往往被视为一个匆匆的过客——一座充斥着航站楼与换乘的城市。然而，对于那些愿意在机场之外多迈出一步的品味旅行者而言，在充满怀旧气息的“船桥 (Baedari)”胡同深处，藏着一处深邃的文化宝藏。 欢迎来到仁川东区唯一运营的传统酿酒厂——“蜜酒堂 (韩国传统酒工坊)”。 这里不仅仅是一家售酒商店；它是一所“传统酒学校”，更是一处发酵的圣域。在这里，韩国的历史被酿造、被装瓶、被传授。 杰作：“金昌 (Geumchang) 米酒” (2025年 大奖得主) “蜜酒堂 (韩国传统酒工坊)”的灵魂，栖息于其招牌佳酿——“金昌米酒”之中。这绝非便利店里随处可见的量产米酒，而是一件在上市仅一年后便斩获“2025年 韩国酒类大赏”浊酒部门大奖的艺术品。 • 纯粹的哲学： 它是仅使用米、水和传统发酵剂“曲 (Nuruk)”酿造的“纯谷酒”。 • 时间的艺术： 当商业品牌急于量产时，蜜酒堂选择等待。这款酒历经繁琐的“三酿酒 (Samyangju)”工艺（三次投料酿造），并经过长达两个月的发酵与熟成。 • 风味画像： 通过刻意降低大米的糖度，它实现了洗练的干爽 (Dry) 口感。不添加一滴人工甜味剂，米本身却自然绽放出香蕉与香草的微妙香气。正如主理人所言，这是一款“值得深品”的酒，其干净的收尾让人忍不住想喝下一口。 可持续美食：升级再造的绝妙搭配 为了完成这场五感之旅，我们推荐“金昌米酒礼盒套装”。它将获奖米酒与独特的烹饪创新——“升级再造酒糟 (Jigemi) 脆片”完美搭配。 这些脆片（有咸甜味或香辣味可选）由酿造过程中留下的营养丰富的酒糟制成，代表了工坊对可持续发展的承诺。若将其倒入模仿满月浮于酒面的精美“月亮杯 (Dal-jan)”中享用，风味将更显格调。 体验：做一日酿酒师 “蜜酒堂 (韩国传统酒工坊)”邀请您从“旁观者”转变为“创造者”。这里同时也是一所“传统酒学校”，提供从专业的15周大师课程到最适合旅行者的“一日体验课程 (One-Day Class)”等多种项目。 • 一日酿酒课程： 这是访客不可错过的行程。在大师的指导下，亲手制作韩国酒的基础——“单酿酒 (Danyangju)”。触摸谷物，闻嗅酵母，理解发酵的科学，这是一场沉浸式的文化体验。 • 乡饮酒礼： 除了酿造，客人们还能学习韩国传统的饮酒礼仪，为品鉴体验增添一层文化厚度。 匠人：“酒作家”的视角 蜜酒堂愿景的背后，是更愿意被称为“酒作家 (Sul-Jakga)”的罗允京 (Na Yoon-kyung) 代表。始于对醋（发酵酒精的自然进程）的着迷，她的旅程最终通向了传统酿造的世界。 “就像画家用画笔创作一样，我通过微生物这一生命体来创造风味。我可以让酒变甜或变苦，我是瓶中生命的指挥家。”罗代表如是说。她的梦想是复兴仁川的老城区，将其变成一个温暖与文化像美酒一样自由流动的“酿酒师游乐场”。 终极的中转游：过境游目的地 这家工坊对国际旅行者有着明确的使命：“不要只是路过仁川，去品味它。” 由于紧邻仁川国际机场，这里是理想的“中转游 (Transit Tour)”目的地。与其在航站楼枯坐，不如在历史悠久的酿酒厂度过您的转机时间。亲手酿造米酒，品尝获奖年份酒，将韩国的香气带往您的下一个目的地。       探店信息 (Visit Information) • 店名: 蜜酒堂 (韩国传统酒工坊) / KKULJUDANG • 地点: 仁川广域市 东区 金谷路 52（近船桥旧书店街） • 身份: 传统酿酒厂 / 酿酒学校 / 文化工坊 • 招牌体验: 一日酿酒课程 (需提前预约) • 必尝推荐: 金昌米酒 (2025年 韩国酒类大赏 大奖得主)、酒糟脆片 • Note: 为确保最佳体验，建议在访问前检查是否有空位并进行预约。 “仁川不仅仅是一座机场，它是风味的工坊。在蜜酒堂 (韩国传统酒工坊)，发现发酵这门艺术。”

寿城游园地位于凡勿洞龙池峰(629米)西北部向下延伸的山脚处，其周围是平缓的山地和寿城莲池，自然景色尤为壮观。寿城游园地以1925年建成的莲池为中心逐渐发展扩大，占地21万8000平方米的游园地内莲池全长高达2,020米，储水量为70万吨。起初，在1925年日本侵略时期，寿城莲池是一处为提供农业用水而建的人工莲池，目前则被作为休息空间使用，拥有丰富的莲花品种。其周边建有拥有长椅、树林、散步路、游览船码头、碰碰车、旋转木马等娱乐设施的寿城乐园。适合划船游湖的寿城莲池及儿童游乐场、斗山瀑布等景点是全家出游或情侣约会的好去处。2007年9月，这里设置了影像音乐喷泉，每年5~10月都会在白天和夜晚举行各种精彩的表演，为游客提供新的乐趣。

* 盛载著市民的民主精神之处，民主公园 * 1999年10月16日正式开放的釜山民主公园，是为纪念釜山市民对韩国近现代史发展做出重大贡献，接连于「4.19民主革命」、「釜马民主抗争」、「6月抗争(6月民主运动)」时为民主献身的崇高精神而设立。公园的设立，也有成为市民互动交流之处，并做为历史教育地点，期许后代子孙能继承并将民主精神发扬光大的目的。同时，也蕴含著提高釜山做为民主化运动摇篮的历史地位之期待。 公园内有许多设施。最主要的是民主抗争纪念馆，内部除了展览室以外，还设有大表演厅(中剧场)，是适合举办国际会议、学术活动、各种演讲、歌唱或电影舞蹈发表会等活动的综合文化空间，此外还有做为小型会议室、演讲会场、电影院使用的小表演厅(小剧场)。 户外则设有平时为话剧与音乐表演场地，周末假日做为婚宴会场使用的户外剧场，以及约400棵树木生长的树木园与野生草本花卉公园。在环绕整座公园的路上，不仅有停车场，还设有苦难、追思、祈愿、正义等主题休憩空间。而在纪念馆内侧广场，设有呈圆型灯火模样，环绕整座建筑，高20m的大型雕塑「民主的火炬」，透过夜间照明，呈现熊熊燃烧的景象。附近还有釜山中央图书馆、光復会馆、釜山大捷胜战纪念战蹟碑等。 * 民主公园的主要设施 * 内部设施(民主抗争纪念馆)建筑规模为地下1层楼、地上3层楼，楼地板面积达5,278㎡。1楼为大表演厅(中剧场)、小表演厅(小剧场)，2楼为办公室、常设展览室，3楼为企划特展室、民主主义资料保存室、餐厅。外部设施则有户外剧场、莲花池、4.19广场、环园路、树木园、野生草本花卉公园等休憩空间。

2007年2月23日开馆的釜山渔村民俗馆，是釜山海洋自然史博物馆的分馆。馆内展示主题为「由河川进入大海的渔村文化之旅」，分成洛东江渔村民俗室与釜山渔村民俗室，以釜山的母亲河──洛东江为基础，展出祖先的生活、各时代釜山渔村的捕鱼活动、传统捕鱼方式、文化遗址、渔村民俗等相关资料。

故事工作室是作为山腹道路都市再生工程──山腹道路文艺復兴的据点而建，收集山腹道路一带居民生活故事的纪录保管中心，每2个月会定期推出新的企划特展。当初开幕时还特别举办了夜壶展，展出山腹道路年长居民寄赠的夜壶，以及他们的生活故事。而居民各自的故事也构成了此处的历史，故事工作室将之收集并保管起来，成为日后各种文化创意内容二次加工的资源仓库。 * 开馆日 : 2013年03月06日

6.25战争时期作为临时首都，一起记录了战胜国难的历史遗址，让后代记住民族的受难史，切身感受民族统一与繁荣的重要性。

张起吕博士被称为韩国的史怀哲的、在东区一带首次推行了医疗保险前身——“青十字医疗保险组合”。于2013年开馆营业的张起吕纪念分享中心是为了发扬一生都为帮助困难的邻居而不懈余力的张起吕巴士而建。

为了纪念青马柳致环诗人的艺术与文学精神，在釜山东区草梁洞的山腹道路观景臺，特地设立了柳致环邮筒。在这里不仅能够缅怀曾担任两任庆南女高校长，最后在釜山东区度过餘生的柳致环，还能将釜山港全景尽收眼底。观景臺共分为1楼、2楼以及屋顶3个空间，1楼为阶梯式的户外表演场，2楼四周都设有透明落地窗，面积达89.54㎡，主要做为美术展示空间使用。 * 开馆日 : 2013年05月15日 * 规模 : 占地面积 180㎡ / 楼地板面积 132.77㎡

庆尚南道马山地区邻近海洋，因此发展出许多海产美食。不论是香辣的辣燉鮟鱇鱼或是汤头甘醇的河豚料理，亦或是渔市里的新鲜活鱼料理，都是马山地区引以为傲的美食。其中，辣燉鮟鱇鱼是最具代表性的。香甜的肉质加上特别的调味，是他地所难以比拟的。另外，鮟鱇鱼含有丰富维他命A，对皮肤美容有所帮助，又因脂肪部分不多，对消化来说也没有负担。料理中又加入许多蔬菜，促成为他命C的摄取，既健康又美味，来到马山一定不能忘记品尝。 * 由来 马山午东洞辣燉鮟鱇鱼街的发展是从很久以前，一位于午东洞卖鰻鱼汤的老奶奶开始。她将鮟鱇鱼加入大酱、辣椒酱、大蒜、葱等一起蒸煮所形成，也就是将河豚的料理方法用在鮟鱇鱼上，此后作为下酒菜获得不错的反响。到1960年代中期才开始加入各种蔬菜，演变成今日的辣燉鮟鱇鱼。 此后午东洞的辣燉鮟鱇鱼餐厅一个接一个开张，形成一条辣燉鮟鱇鱼街。现共有20多间店家。 * 鮟鱇鱼料理 1) 辣燉鮟鱇鱼 2) 鮟鱇鱼汤 3) 鮟鱇鱼白蒸肉 4) 鮟鱇鱼炒海鲜 5) 鮟鱇鱼烤肉